別稱:鹽草、神草、福草,自古以來,被當作不老長壽的秘方,周朝時,日本人把鹽草當作貢品獻給中國皇帝。(本草綱目中記載的鹽草就是珊瑚草)
世界有出產珊瑚草的國家包括日本、紐、澳、印尼、菲律賓、夏威夷、越南等地,其中日本的珊瑚草已禁採.....所以市面販售宣稱的日本珊瑚草與事實是有出入的。
經乾燥處理後的珊瑚草,在食用前須先浸泡四個小時以上,等泡開後,可涼拌、可煮湯,也可打成汁,做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩,在不加天然燕窩的情況下,口感完全不輸給天然燕窩,因此又有海底燕窩之稱。
如何分辨优质珊瑚草
| 優質珊瑚草 | 劣質珊瑚草 |
生長海域 | 乾淨無污染的海域 | 有重油污染之海域 |
乾品外觀 | 1. 枝葉粗大 2. 顏色為自然曬乾的淺咖啡色 | 1. 枝葉細小乾扁 2. 顏色有焦黑色、深咖啡色 |
泡過水後 | 1. 枝葉肥厚飽滿 2. 色澤晶瑩剔透 3. 清洗過後海水味自然消失 4. 以冷水浸泡24小時仍QQ有彈性 | 1. 枝葉仍然細小 2. 無光澤 3. 味道腥臭,有的甚至有臭油味 4. 快爛、不易保存 |
營養成分分析 | 1. 為高營養價值之珍貴食物,含有豐富的海中酵素、膠原蛋白及礦物質 2. 含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、硒…等礦物質 | 1. 漁船走私,無檢驗合格證書 2. 無營養價值可言 3. 甚至有重油、重金屬中毒之虞 |
效果 | 1. 真正品質好的珊瑚草,不但有海底燕窩的美名,它的營養價值更勝於燕窩。 2. 其所含的營養成分具有「先清後補」的效果。 | 1. 無效果,長期服用可能會在體內累積毒素,導致慢性中毒。 |
珊瑚草营养成分很高,珊瑚草对人体是有益,現代科學分析,珊瑚草富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。是一种高营养、高价值的贵重食物。可预防及改善人体缺乏矿物质所带来的疾病,尤以铁的含量最高且最易让人体直接消化吸收。它也含大量的维生素A、B1、B2、B12、C,属低热量高纤维之碱性食品,调理体质及贫血有很好的改善。丰富的蛋白質,是美容养颜排毒之最佳圣品。
1. 酵 素:
酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質,人體每個器官都少不了酵素,酵素能幫助消化食物,加速營養及熱量的吸收,強化白血球的抗菌功能,消毒殺菌,輔助紅血球吸收鐵質,分解並排除血液中之毒素及有害物質,淨化血液,暢通血管,活化細胞,讓肌膚有彈性,防止老化,將酸性體質轉變為健康的弱鹼性,酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統,另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會,適當的補充酵素,能將人體內的腸道及胃壁清除乾淨,排除積存的宿便,毒素及有害廢棄物,多加食用珊瑚草,可補充人體不足的酵素,讓身體維持在最佳狀況,且無任何副作用。
2. 礦物質:
礦物質是人體所須五大營養素之一,經醫學證明如缺少礦物質就會有貧血,發育遲緩,免疫機能不足,易致病,致癌率提高,疲勞,食慾不振,高血壓,心血管疾病,便秘,焦躁,緊張等現代文明病產生,我們生存的環境中充滿各種重金屬元素及污染源,包括汞,鎘,銀,鉛,砷…等,它們藉由食物,飲水,空氣等方式進入體內,抑制抗氧化酵素的活性,造成細胞破裂,DNA斷裂而引發遺傳病變。
珊瑚草可補充人體必需的礦物質,包括鈣,鐵,磷,鎂,鉀,硒,錳……等,據醫學報告指出,適當補充礦物質(鋅,錳,銅,鐵,錫,硒)等,可促進抗氧化酵素的活性,增強肝臟解毒功能,去除自由基與排除體內毒素;適當補充(鎂,鋅,硒,硫,鍺)等,可與體內重金屬進行對抗作用,將體內積存之重金屬毒素,經由排洩系統排出體外。
珊瑚草含有豐富的鐵質(鐵質是豬肝的400倍)及鈣質(鈣質是大骨的600倍),鐵質是血液中血紅素的核心元素,血紅素最主要功能就是將氧氣及養份運送到全身各地,當鐵質不夠,血紅素的量就不足,就會產生貧血,疲勞,健忘等現象,適當的補充鐵質,血液經增血及清淨後,體質也會由酸性變成弱鹼性,改善新陳代謝,人也不易疲倦。
鈣質是建構骨骼最主要的元素,它同時有使體液保持鹼性,凝固血液的功能,缺乏鈣質會妨礙骨骼及牙齒之發育,成長及引發失眠,心悸,焦躁等現象,重者導致流產,骨骼疏鬆症…等,適當的補充鈣質,對小孩,孕婦,更年期婦女及老人都有很好的幫助,並可預防貧血,骨骼疏鬆,解決多年腰酸背痛等現代文明病。
3. 膠原蛋白:
膠原蛋白多含在骨骼,關節,皮膚,內臟等,是連接細胞與細胞間,支撐身體各組織的粘接劑;膠原蛋白可增加肌膚的保水性,緊縮性及彈性,讓鬆弛的肌膚回復年輕,去除皺紋,對於有受損或凹陷及挫傷疤痕,如青春痘,黑斑,雀斑,粉刺,敏感性肌膚等,都有明顯修復及改善的作用.適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位,強化筋骨及韌帶,改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病;另膠原蛋白可補足毛髮根部,改善白頭髮,掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題。
珊瑚草除內服也可外用,取少許珊瑚草泡軟後,用果汁機打成稀泥,敷於臉上,乾了再洗掉,可改善膚質。珊瑚草豐富的纖維質及低熱量,也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐,空腹食用效果佳,不僅可有效降低體重,更可排除體內毒素。
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